Bir kabak yemeğinin ismi böyle uzun olur mu demeyin :) Ben bildiniz kabağa (sakız kabak da denir çok severim söylemesini :) ) methiyeler düzebilirim.. O kadar çok severim ki.. Mücveri olur, dolması olur, kızartması olur.. Var mı başka böyle güzel sebze? Yerim yerim doymam bu güzelliğe.. Tamam tamam, kabağı daha çok övmeden tarife geçeyim. Yoksa susturamazsınız beni :)
Şimdi her yerde tazecik otlar çıkmışken zeytinyağlı kabak yemeği yapılmaz mı ama? Bunu kuru soğan değil de bir de yeşil soğanla deneyelim istedim. Sonuç: mükemmel! :) Tabi ben kabak sevdiğim için belki de? Yanında yoğurtla yemeniz tavsiye olunur efenim. Çok kolay, 5 dakikada yapabileceğiniz bir tarif.
Gelelim tarifimize;
Yeşil Soğanlı Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Malzemeler:
- 1 Kilo Kabak
- 4 dal yeşil soğan
- 5 tane domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 avuç pirinç
- tuz
- 2 diş sarımsak
- Tercihe göre dereotu ya da nane
Yapılışı:
- Kabakları yıkayın ve çizin
- Küp küp doğrayın
- Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın
- Tüm bu sebzeleri bir tencereye alın
- Üzerine zeytinyağ gezdirin
- Tuz, bir tane kesme şeker ve sarımsakları atın
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşe alın
- Tüm malzemeler suyunu salacaktır
- Suyu azalınca biraz su ilave edin ve pirinçleri katın
- Kabaklar pişince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
- Tüm zeytinyağlılar gibi bu yemek de soğuk ve 1 gün bekleyince daha güzel olacaktır
- Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun ;)
5 Comments
Çok lezzetli görünüyo :) Ben de çok severim :)
Pembe Kreasyon, canımm, kabak sevilmez mi? değil mi ama? :)
Şekerciğim bir daha pişirdiğinde beni de çağırmayı unutma bende çok severim sakız kabağının her çeşidine bayılırım ahh bir de böreği olur ki ama ne olmak miss gibi ne zamandır aklımda inşaAllah en kısa zamanda yaparım.Yemek harika görünüyor tam yaz yemeği eline sağlık afiyetler olsun sevgilerimle .<3<3
Ben de tarifi görünce ne kadar lezzetli olacağını tahmin ettim ve bu hafta pazardan hemen kabak alıp denedim. Çok güzel oldu. Burun kıvıracağını düşünüyordum ama Sefa da beğenerek yedi. Hatta Ömer Talha bile yedi 😋🍲
[…] Zeytinyağlı Kabak […]