Merhabalar, Yaz gelince kızartmalar vazgeçilmezimiz oluyor. Nasıl olmasın? Tezgahlarda o tazecik kabak, biber, patlıcanları gördükçe insanın aklıma hemen kızartma geliyor. Yanına bir de domates sos. (Bunları oruçlu oruçlu yazınca da pek kötü oluyormuş 🙂 ) Sağlıklı biber ve patates kızartması kurtarıcım oldu. Neyse efendim, bu kızartma sevdamı biraz daha masum hale getirecek yöntemler keşfettim. Hem kızartma …
Salata akşam yemeklerimizin vazgeçilmezi. Ben ailemden alıştığım üzere akşam yemeği sofralarımız salatasız hiç olmaz. Yazın mutlaka bol sulu domates salatamız olur mesela. Etli yemeklerimizin yanında da yoğurtlu salatalarımız. Kabak, biber kızartması ve onun üzerine domates sosu. Yaz gelse de bol bol domates sosu, kabak + biber kızartması yesek. Şimdi hiç birinin tadı yok ve oldukça …
Canımız mücver isteyince ve dolapta da sadece 1 tane kabak olduğunu görünce ne yaparız? Tabii ki bir tarif uydururuz. Daha önce hiç mücver yapmamış olan ben bir tarif uydurdum. Evet bu tarif tamamen benim uydurmamla ortaya çıkan bir tarif oldu. Daha önce fırın mücver denemem olmuştu ama çok yağlı olacağını düşündüğümden dolayı kızartmadan hep kaçınmıştım. …
