Evet, bu mevsimde domates almayacağıma dair kendime söz verdim. Çünkü geçen kıştan biliyorum ki aldığım domates dışı ne kadar kırmızı olursa olsun için bembeyaz olacak, sulu olacak ama tadı tuzu asla olmayacaktı. Biz kışın domates salatası yemekten vazgeçtik ama yemeklere o güzelim lezzetini vermesinden nasıl vazgeçelim? Ya yazın o en bol ve ucuz zamanında kasa …
Pırasa son günlerde tüketmeyi çok sevdiğimiz bir sebze. Havuçla olan mükemmel uyumu da tartışılmaz. Küçükken bu yemeğin içindeki havuçları pırasa sanar “anne bana sadece pırasalarından” koy derdim ve sadece havuçları yerdim. Şimdi aklıma geldikçe gülüyorum… Eminim pırasa pişirmeyi herkes biliyordur, ama bu tarif yeni yemek pişirmeye başlayanlara bir öneri olabilir. Ben de bu tarifi anneannemden …
