Merhaba, Bu aralar favorim olan bir salatayı paylaşmak istiyorum. Ekşili kuskus salatasını, yazın çok tükettik, çok sevdik 🙂 Salatayı ilk olarak annemlerde yemiştim ve bayılmıştım. Annem de gününde yapmış ve yiyenler çok sevmişler. Sonra eve geldiğimde ben de ana yemeğin yanına yapmaya başladım. Misafirlerime de yaptım bir kaç kez. Kesinlikle bu yazın favorisi oldu diyebilirim. …
Başlığı yazarken kendimi çok garip hissettim. Size de garip gelebilir belki ama ben beyin salatasını çok severim 🙂 Bana Hannibal ‘mışım gibi bakmayın lütfen 🙂 Siz de deneseniz seversiniz bence. Ben kokoreç ve diğer sakatatları pek sevmem ama beyin bir başka. Denerseniz bana hak vereceksiniz. Hadi ama 😉 Dün de Gönen’e gelince anneme bana beyin …
Merhabalar, Bu ramazanda favorimiz ev yapımı meyve suları ve şerbetler oldu. Eşim tam bir şerbet delisidir 🙂 Dışarıdan içinde ne olduğunu bilmediğimiz şerbetleri almayalım diye (mutlaka bir koruyucu katkı maddesi oluyor..) evde kendim yapmayı tercih ediyorum. Geçenlerde vişne suyu yaparken içine bir kaç tane kırmızı erik attım. Tadını çok güzel yapmıştı. Bu sefer sadece erikten …
Merhabalar, Benim yeşil kabak, nam-ı diğer sakız kabak sevgim bir başkadır. Yemeğini ayrı severim, mücverini ayrı. O yüzdendir ki sitemde kabağın bir çok farklı hali vardır 🙂 Neden çorbası olmasın? Ben bu çorbayı bir kaç yaz önce gittiğimiz Gargara Kamp‘ta yemiştim. Onların bahçelerinden topladıkları tazecik kabakla yapılan çorbayı içtiğimde nasıl bayılmıştım. Gözlerimden kalpler fışkırmıştı. Her …
Merhabalar, Bugün size, yine iftara az bir zaman kala yapılabilen harika bir tarif paylaşacağım. Bunu geçen gün canım istedi, yemek yaparken patatesleri koydum ocağa ve iftara çok az vardı hazırladığımda. Ama gecenin yıldızı oldu diyebilirim 🙂 Hemen tarife geçiyorum, Patatesli Bulgurlu Çanaklar Malzemeler: 2 adet büyük boy patates 1 su bardağı bulgur 1 tane kuru soğan …
Merhaba, Dün ne pişirsem diye düşünürken aklıma dolaptaki patlıcanlar ve domatesler geldi. Kafamda bir ışık yandı. Neden imam bayıldı yapmıyorum dedim. Biz aslında ona zeytinyağlı patlıcan deriz annemlerle 🙂 Patlıcanın her haline bayılıyorum.. İftara da 2 saat kalmıştı 🙂 (Hayır tabii ki tembel değilim, çok sıcaktı ondan 😀 ) Çıkardım hemen patlıcanları tuzlu suya koydum. Diğer …
Merhabalar, Yaz gelince kızartmalar vazgeçilmezimiz oluyor. Nasıl olmasın? Tezgahlarda o tazecik kabak, biber, patlıcanları gördükçe insanın aklıma hemen kızartma geliyor. Yanına bir de domates sos. (Bunları oruçlu oruçlu yazınca da pek kötü oluyormuş 🙂 ) Sağlıklı biber ve patates kızartması kurtarıcım oldu. Neyse efendim, bu kızartma sevdamı biraz daha masum hale getirecek yöntemler keşfettim. Hem kızartma …
Geçtiğimiz haftasonu gelen misafirlerime değişik bir börek tarifi uygulamak istiyordum. Hemen midye börek geldi aklıma. Daha önce hiç yapmamıştım. Yapımı çok kolay ama görüntüsü 10 numara olan böreğin tadını da çok sevdim. Ben içi hamur börekleri pek sevmem. Çıtır çıtır börekler favorimdir. Midye börek de favorilerim arasına girdi. Ben böreklerin içine rende patates, ıspanak ve …
Özellikle yazın vazgeçemeyeceğiniz bir tarif vereceğim şimdi size. Ev yapımı vişne suyu, çok basit, ama bir daha hazır meyve suyu içemeyeceğiniz kadar lezzetli. Geçtiğimiz gün iftara gelen misafirlerimize ikram ettim, pek sevildi. Yanında ev yapımı limonata da vardı, onunla karıştırıp içtiler, değişik bir lezzet oldu 🙂 Ben uzun zamandır hazır meyve sularını içemiyorum. Hem çok şekerli …
Merhaba, Bugün yeni denediğim ama tadına bayıldığım bir tarifi paylaşacağım sizinle. Fotoğrafların kusuruna bakmayınız, iftar vakti acele ile çekildiler. Sonra kırıntısı kalmıyor çünkü fotoğraf çekmek için. Ben de ayrıca fotoğraf çekmelik yemekler yapamıyorum. Bununla idare edeceğiz artık 🙂 Hemen tarife geçiyorum: Fırında Kaşarlı Köfte Patates Malzemeler: Köfte için: 250 gr kıyma Ekmek içi 1 adet …
