Resimli tarifler serisine yeni bir tarif ekliyorum. Bir önceki tarifim Zeytinyağlı Ispanak Tarifinden sonra bu 2. oluyor 🙂 İnşallah seversiniz, normalde pırasayı pek salçalı yapmam ama bu mevsimde domates almayı tercih etmediğim için salçalı yapmaya karar verdim. Haydi buyurun Portakallı Zeytinyağlı Pırasa tarifime:
Efendim, geçen günlerde niyetim Pırasalı Kiş yapmaktı. Tarifi de Yasemin‘in sitesindeki kiş tarifi olacaktı, ama canım daha yumuşak puf puf bir hamur istediğinden mayalı hamur yapmayı tercih ettim. Sonuçta ortaya kiş değil pizza hamuru çıktı, üzeri de kişin üzeri ile aynı oldu ama ben buna kiş değil pizza diyesim geldi. Ama sonuçta ortaya müthiş lezzetli …
Pırasa son günlerde tüketmeyi çok sevdiğimiz bir sebze. Havuçla olan mükemmel uyumu da tartışılmaz. Küçükken bu yemeğin içindeki havuçları pırasa sanar “anne bana sadece pırasalarından” koy derdim ve sadece havuçları yerdim. Şimdi aklıma geldikçe gülüyorum… Eminim pırasa pişirmeyi herkes biliyordur, ama bu tarif yeni yemek pişirmeye başlayanlara bir öneri olabilir. Ben de bu tarifi anneannemden …
