Fırında Kabak Mücver

Merhabalar,

Söz konusu Ramazan olunca yeni lezzetler denemek kaçınılmaz oluyor :)

Bana göre mücver yağda kızartılınca güzel olur. Ama bir gün dayımlara gittiğimizde yengem fırında mücver yapınca bu fikrim değişti. Tamam ben de sağlıklı yemekler seviyorum, sebzeye bayılıyorum ama kızartmanın yeri ayrı diyordum :)

Sonra Ramazan gelince anneme dedim biz de mücveri fırında deneyelim diye. Sonuçta içinde kabak olunca pişmese bile yerim. Bir de üzerine kaşar peyniri konunca tadına tad katılmış oldu.

Bence siz de fırın mücveri ömrünüzde bir defa denemelisiniz :) Hem sağlıklı, hem de yemeğin yanına güzel bir alternatif oluyor.

Malzemeler:

• 3 tane orta boy kabak
• 1 büyük havuç
• 2-3 dal taze soğan
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Bir tutam dereotu
• Bir kaç dilim kaşar peynir
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın
2. Havucu da rendeleyin sulanmışsa suyunu sıkın.
3. Taze soğanı ince ince doğrayın
4. Dereotunu da ince ince kıyın
5. 2 yumurta, tuz ve zeytinyağı çırpın
6. Rendelediğiniz sebzeleri ilave  edin
7. Unu da üzerine ekleyip karıştırın.
8. Tuz ve pul biberi ekleyin
9. Yağlı kağıt serdiğiniz kare bir borcama bu harcı yayın
10. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
11. En son kaşar peyniri ilave edip erimesini bekleyin
12. Kaşar peynir eriyince fırından çıkarın
13. Biraz soğumasını bekleyip servis edin

Not: Fırından ilk çıktığında içi pişmemiş gibi cıvık gelebilir. Ama korkmayın sonradan toparlanıyor :) Biraz dinlendirip öyle servis yaparsanız daha güzel olur.

2. Not:) Fotoğrafları iftar sofrasında acele ile çektim kusuruna bakmayın :)

Denerseniz bana yazmayı unutmayın ;)

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook