Merhaba,

Bu aralar favorim olan bir salatayı paylaşmak istiyorum. Ekşili kuskus salatasını, yazın çok tükettik, çok sevdik :)

Salatayı ilk olarak annemlerde yemiştim ve bayılmıştım. Annem de gününde yapmış ve yiyenler çok sevmişler.

Sonra eve geldiğimde ben de  ana yemeğin yanına yapmaya başladım. Misafirlerime de yaptım bir kaç kez. Kesinlikle bu yazın favorisi oldu diyebilirim. Malzemeleri de çok basit aslında.

Biz Bim’den aldığımız közlenmiş kırmızı biber kullanıyoruz. Onun sirkeli tadı salataya asıl tadını veriyor. Siz kendiniz közlediğiniz biberleri sirkede bekletip salatanızda kullanabilirsiniz. Sirke önemli!

Bir de, bazıları bu salataya tavuk da ekliyormuş. Haşlanmış tavuğunuz varsa siz de ekleyebilirsiniz. Ben çok gerekli görmüyorum.

Çat kapı misafiriniz geldiğinde bile yapabilirsiniz.

Gelelim tarife;

Ekşili Kuskus Salatası

Malzemeler:

• Yarım Paket Kuskus
• 4-5 tane Kırmızı Köz Biber
• Salatalık Turşusu
• 1 bardak mısır
• Zeytinyağ
• Tuz

Yapılışı:

1. Kuskusları haşlayın, haşlama suyuna biraz
2. Köz biberleri küp küp doğrayın
3. Salatalık turşularını da minik minik doğrayın
4. Haşlanan kuskuslarla doğranan malzemeleri birleştirin
5. Mısırı da ilave edin
6. İsteğe göre marul da ilave edebilirsiniz.
7. En son üzerine zeytinyağ ve biraz tuz gezdirin
8. Afiyetle yiyin :)

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook