Pamuk kek ve haftasonu gezimiz

Haftaiçi şehirden bunalan İstanbullular olarak haftasonunu farklı bir yerde keşif yaparak geçirelim dedik. Eşime geçen hafta söz vermiştim, haftasonu arkadaşlarımla değil seninle geçireceğim diye :) O da beni süpriz bir yere götürecekti.

Şile ve Ağva ‘dan geçerek Kefken diye bir yere gidecektik. Değişik bir sahil kasabası olan Kefken’i ben de merak etmiştim doğrusu. Ağva’ya daha önce 2009 yılında gitmiştik. Yanıbaşımızda böyle bir güzellik varken biz neden daha sık gitmiyoruz o da belli değil ya neyse :)

Ben de akşamdan yolda yemek için kek yapayım dedim. Geçen hafta arkadaşım Pakize’nin güzel kahvaltısında denediğim keki yapmak istedi canım. Çünkü hayatımda yediğim en güzel yumuşak kekti kendisi. Hemen Pkz’den tarifi alıp denemeye koyuldum. Sonuç müthişti. Bugüne kadar kek yaparım ama bu kadar yumuşak olanı hiç yapmamıştım. İşin sırrı tarifteki bir püf noktasında saklı. Canım arkadaşım ölçüyü öyle güzel tutmuş ki çok fazla olup günlerce sürüklenmiyor. Hoş olsa da kalmazdı zaten böyle bir güzellik hemen biterdi :) Geleyim bu kadar çok övdüğüm kekin tarifine. Abartmıyorum muhteşem oluyor. Bugüne kadar yaptıklarım kek değilmiş diyorum ve sözü tarife bırakıyorum.

Gittiğimiz yerleri de gezentigiller.com ‘dan okuyabilirsiniz diyorum :)

Pakize’nin Pamuk Keki

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığından az granül kahve
3 çay bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

– Yumurtaları köpürene dek çırpın.
– 1 çay bardağı şekeri ekleyip ve kabarıncaya kadar mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
– Sıvı yağ, süt, granül kahveyi ekleyip çırpın.
– Un ,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin.
– Damla çikolatayı ekleyip kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
– İster kek kalıbına ister cupcake kağıtlarına paylaştırın.
– 180 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin.

Not: Bu tarifin püf noktası baştaki yumurtanın şekersiz olarak kabartılması. Beze yapar gibi yumurtayı kabartıyorsunuz. İşte bu!..
Not2: Evde damla çikolata olmadığından ben madlen çikolatayı kırıp içine ekledim. Bir dahakine damla çikolata ile yapacağım söz! :)

Afiyet olsun :)

Gezdiğimiz yerlerden minik bir kesit de paylaşayım efendim. Şile, Ağva Kefken üçgeninden kareler..