Merhabalar,
Bugün Berat kandili.. Rabbim hepimizin dualarını, dileklerini hayırlı eylesin.. Hakkımızda en hayırlısını bilen O’dur.
Kandil helvasız olmaz. Benim de blogumda bir helva tarifi vardı ama oldukça eskidi. Ben helva yapış şeklimi değiştirdim vs. derken burayı güncellemeyi unutmuşum.
Bakalım ben un helvası nasıl yapıyorum?
İrmik ve un karışık sevenlerdenim. Siz sadece unla da yapabilirsiniz.
Un Helvası
Malzemeler:
- 2 su bardağı un (ben yarısını irmik kullandım)
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
- 200 gr tereyağ
- Üzerine tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle şeker su ve sütü bir tencereye alıyoruz. Ocakta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok
- Diğer tarafta tereyağını eritiyoruz, un ve irmiği ekleyip kısık ateşte rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
- Rengi değişince sütlü karışımı üzerine ilave ediyoruz. Bu noktada iyi karıştırmamız lazım, topak topak olmasın
- Suyunu çeken kadar karıştırıyoruz
- Üzerine bir bez örtüp dinlendiriyoruz
- En son servis yaparken üzerine tarçın ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun :)
Bu vesile ile Berat Kandiliniz de mübarek olsun :)
