Aslında bu tarif yazın başından kalma. Ben fırsat bulup anca yazabiliyorum. Ramazan’da balık benden uzak dursun diyenlerdenim. İftar sofrasında balık düşünemiyorum, ama böyle büyük ve fırında pişmiş balıklar olabilir gibi geliyor. Eğer iftar sofranızda balık sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre..
Hem hafif hem de çok lezzetli oluyor. Garnitürü de yanında olduğundan başka bir yemeğe ihtiyaç duyulmuyor. Sadece yeşilliklerden oluşan bir salata bu yemeği tamamlıyor.
Fırında Çipura
Malzemeler:
4 Çipura (biz kişi başı 1 çipura olacak şekilde yapmıştık)
4 adet domates
5 adet çarliston biber
2 adet kuru soğan
Üzerine koymak için limon dilimleri
Zeytinyağ
Yapılışı:
– Öncelikle balıklarımızı temizlenmiş bile olsa bir güzel yıkıyoruz
– Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz
– Aynı şekilde soğan ve biberleri de küp küp doğruyoruz
– Balıklar hariç bütün malzemeleri bir güzel karıştırıp harmanlıyoruz
– Balıklarımızı fırın tepsisine yerleştirip etrafına malzemeleri yayıyoruz
– Üzerine zeytinyağ gezdirip limonları diziyoruz
– Önceden hafif ısınmış fırında pişiriyoruz
Not: İsteğe göre domates, biber ve soğanı arttırabilirsiniz. Bu malzemeler balıkla piştiklerinde inanılmaz lezzetli oluyorlar.
~ Afiyet olsun
