Karaca BioGranit ve Serkan şef ile neler neler pişirdik :)

Konu Karaca olunca akan sular duruyor artık bende. Geçen Karaca Home’un Sonbahar-Kış ürünlerini tanımışken şimdi de yep yeni bir ürünle yine gönlümü fethettiler. Karaca Bio Granit tava ve tencerelerle yapabileceklerinizi duyunca çok şaşıracaksınız. Çünkü ben epey şaşırdım.

Bir Cumartesi günü erkenden Chef’s Table Serkan Bozkurt mutfak akademisinin yolunu tuttum. Beni bilenler bilirler, haftasonları pek erken kalkmayı sevmem. Ama konu bir chef ve Karaca olunca tabi erkenden kalktım:)

Şunu söylemeden geçemeyeceğim Chef’s Table mutfak okulu harika bir yer. Sanırım içinde yemek geçen her şeyi sevmemden kaynaklı bu. Girişte beni Serkan chef karşıladı. Sonra da Aslıhan hanım karşıladı ve diğer blogger arkadaşları beklemeye başladık.

Herkes tamamlanınca şefimiz Serkan bey bize çok güzel bilgiler vermeye başladı. En iyi pişirme yöntemlerinden sebze ve etlerin vitaminini kaybetmeden nasıl pişirmemiz gerektiğine kadar.

Peki nedir bu Bio Granit?

Şef eline bir çatal alıp tavaya sürmeye başlayınca içim bir hoş oldu. Tava çizilmiyordu, ama benim için gitmişti:) Teflon tavadan alışkın olmadığımız bir davranış.

Üstün teknoloji kullanılarak üretilen BioGranit seri ile yemek pişirirken herhangi bir yağ kullanmanıza gerek kalmadan sağlıklı yemekler hazırlar, eşit ısı dağılımı sayesinde yemeğin gerçek tadını ortaya çıkartabilirsiniz.

İtalyan pişirme teknikleri örnek alınarak üretilen Bio Granit tava ve tencereler de zemin, kanallı bir yapıdadır, bu yüzden yemekler ısı ile direk temas etmez, ısıyı uzun süre muhafaza eder ve eşit miktarda dağıtır. Böylelikle pişirdiğiniz yemekler gerçek lezzetine ulaşır. Pişirme özellikleri kadar tasarımları ile de dikkat çeken BioGranit ürünler bu teknoloji ile üretilen ilk ürünler olma özelliğini taşıyor. Herhangi bir aşınma ve çizilmeyi önleyen teknik yapısı sayesinde metal kaşık ile de kullanabilceğiniz bu ürünler uzun yıllar mutfaklarınızda size eşlik edecektir.

5 yıl garanti suresi olan BioGranit seri bulaşık makinesinde yıkanabildiği gibi, alerjiye sebep olan hiç bir madde içermez.

Karaca Bio Granit ile neler pişirdik?

Neler pişirmedik ki :) Hatırlayabildiğim kadarıyla tarifleri yazmaya çalışacağım..

Tavuklu ve Sebzeli Güveç

Bio Granit tencerelerin yapışmaz özelliği sayesinde çok az yağla bile yemek yapılabildiğini görmek için yaptık bu güveci. Tencerenin altına soğan, sarımsak, mantar, patlıcan, tavuk bacakları ve en üste domates, tuz ekleyip çok az da yağ koyup tencerenin kapağını kapattık. Çok kısık ateşte pişmeye aldık. Hiç su eklemeden kendi suyu ile pişmesini sağladık.

Etli tatlı ekşi soslu noodle

Bonfile etlerimizin önce zeytinyağ ve kekikle marine ettik. Normalde etlerin 1 gece zeytinyağında beklemesi gerekiyormuş. Izgara yapmadan önce deneyin.

Önceden ısınmış tavada etlerin 1 yüzünü 5 dakika diğer yüzünü de 5 dakika kızartıp tavadan aldık. İçleri kırmızı kalmıştı. Vok tavaya uzun kesilmiş yeşil, kırmızı ve sarı biberleri aldık. Çok az yağda hafif döndürdük. Yine jülyen kesilmiş kabakları da ekledik biraz daha kavurduk. Etleri de ekledik. Serkan chef tatlı, ekşi sos gezdirdi üzerlerine. En son haşlanmış noodle ve susam ekledik. Görüntüsü ve tadı muhteşem oldu. Aynısını tavukla da deneyeceğim.

Firik Risottosu

Tavaya çok az tereyağ alıp ince doğranmış soğanları ve tel şehriyemizi kavurduk. Renkleri değişince firik (bir çeşit bulgur) ekleyip kavurmaya devam ettik. 2 kepçe et suyu ekledik. Haşlanmış nohut, krema ve kaşar peynir ekleyip altını kapattık. Benim favorim olan bir lezzetti :)

Peynir Tatlısı

Sütün içine irmik ve şeker koyup kaynattık. (Ölçüleri hatırlamıyorum malesef..) Koyulaşınca tel peyniri ekleyip biraz kavurduk. Bir tavada tereyağ erittik. Pişen irmikli karşımı tavaya alıp alt üst kızarttık. En son dondurma ile servis yaptık. Muhteşemdi :)

Yemekleri hem yaptık hem yedik. Daha önce tanışmadığım blogcu arkadaşlar vardı. Onlarla da tanışmış oldum.

Günün sonunda Serkan şeften aldığım güzel püf noktaları ve Karaca Bio Granit tavamla mutlu mesut evimin yolunu tuttum :)

Eğer siz bio granit’e nasıl sahip olurum diyorsanız Karaca mağazalarına krc.com.tr‘ye ya da cookplus.com ‘a bakmanız yeterli ;)