Sahur için pratik bir tarif: Kolay Hamur Kızartması

Mubarek Ramazan ayının da yarısını bitirdik.. Bir bakmışız bayram gelmiş. Ramazan’ın 15’inden sonra bir hüzün çöküyor insanın içine..

Sıcaklardan ve sahurla iftar arası çok kısa olduğundan sahurda ne yesek diye düşünüp çoğu zaman kahvaltı yaptık. Artık sonlara yaklaşırken sahur yemeklerini özleyeceğimizi farkedip daha çok özenmek istedim sofralarımıza. Bir de geçen gün ayıptır söylemesi sahurda karnıma kurt inmiş kadar çok acıkmıştım. Kalktım bu kolay hamur kızartmasını yaptım. Belki siz onu keçi bacağı olarak da biliyorsunuzdur. Belki oralarda adı yoğurtlu hamurdur. Ama ben kolay hamur kızartması dedim. Daha önce ablam yapmıştı bize bir çok kez, onunla da pufidik hamur diyoruz :)

Abartmıyorum sahura yarım saat varken giriştim ve tam vaktinde sahurumuzu yaptık. Sıcak sıcak da yedik hamurlarımızı :)

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
– Yoğurt ve suyu karıştırıyoruz
– Alabildiği kadar un, kabartma tozu ve tuz ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
– Merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
– İster kare ister yuvarlak olarak kesip çok kızgın yağda kızartıyoruz.

Notlar:
Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat koyabilirsiniz.
Yuvarlak hamurlar elde etmek için çay bardağı ile hamurlarınızı kesebilirsiniz.

Editör’ün not: hep aynı arka fonda çekiyorum, ama hep sahur telaşından bunlar. Öyle binbir çeşit süsleyemiyorum ne yapayım ^^

Afiyet olsun..