Ramazan geldiğinde hangi tatlıyı yapsam diye düşünüp dururum. Evlendiğim seneden itibaren Ramazanlarda hep özel tatlılar yapmaya çalıştım. Eskiden daha kısa ve serin günlere denk geldiği için şerbetli tatlıları tercih ederdim. Şekerpare, revani, yoğurt tatlısı gibi. Şimdilerde daha hafif ve serin tarifler yapmaya çalışıyorum. Bu Ramazan’da ilk gün tatlımız bir sütlü tatlı olan Prenses oldu. Siz …
Ne zaman annemle bir araya gelsek değişik tarif deneme arayışına gireriz. Yine o günlerden birinde annem süt dilimi diye bir tariften bahsetti. Durur muyuz hemen denedik ve ailedeki herkesten tam not aldı 🙂 Yapımı biraz uğraşlı olsa da tadı güzel, denemeye değer. Süt Dilimi Malzemeler: 3 adet yumurta 1.5 su bardağı pudra şekeri 1 su …
Ben bakla sevmezdim! Annemler her baharda alır, evi bakla kokusu sarar ben ise yemezdim.. Keskin tadı, hafif burukluğu belki de sevmememde en büyük etken. Ama şimdi ailemden uzakta olunca evde pişen baklanın kokusunu özledim ve pazardan alıverdim. Evimi mis gibi bakla ve dereotu kokuttum 🙂 Bir kaç tane püf noktası varmış, tarifi verirken onları da …
Magnolia tarifi uzun zamandır denemek için listemde bekliyordu. Hatta arkadaşlarla laf arasında bu magnolia da çok meşhur oldu bildiğin muzlu puding diye şakalaşıyorduk. Çileklisini Zeynep’in Evi‘nde görünce, e şimdi de çilek zamanı olunca canım çekti, denemeden duramadım. Papatya‘ya buradan selam olsun, kendisi magnoliadan hiç hazzetmez 🙂 Peki nedir Magnolia? Aslında New york’un ünlü pastanesi Magnolia …
Şu an oturduğumuz semte taşındığımızda pazartesi günleri pazar kurulduğunu öğrendiğim zaman çok sevinmiştim. Tazecik sebzeleri bulabildiğim pazarda bir de tazecik balıklar satılıyor. Genelde büyük balık alıp temizleten ben (bkz. çipura tarifim) geçen sene cesaret ettim ve istavrit aldım. Acaba kim temizleyecekti o balıkları? Tabii ki ben 🙂 Biraz internetten araştırma, videolu tarif izleme derken temizledim …
Daha önce hafta içi gündüz saatlerinde olduğu için katılamadığım Ayfrost etkinliğinin tekrarı olduğunu duyunca bunu kaçırmam demiştim. Yanımda bana arkadaş olması için eşimin kuzeni Merve’yi de alıp tuttuk Mutfak Sanatları Akademisinin yolunu.
Evlendiğimden beri her sene Muharrem ayı geldiğinde Aşure yapmak için heveslenirim. Yapsam hem biz yesek, hem komşularımıza dağıtsam diye içimden geçer.. Ama bir türlü cesaret edemem. Bu sene eşimin ablası birlikte yapalım mı diyince bana bir cesaret geldi. Nasıl olsa yanımda bilen biri var hayal kırıklığı yaşamam hem de öğrenmiş olurum diye düşündüm. Buğdayı çok …
Anneannemin yaptığı yemeklerin hastasıyımdır. Elinin lezzetinden midir bilmem, yaptığı yemekler çok güzel olur. Aynı yemeği yapsam da ben o tadı tuttaramam. Bir mayalı poğaça yapar, parmaklarımızı yeriz..
Bir yemek sitesi değilim, asla da olamam. Zor bir iş bana göre. Ancak geçen gün ıspanak yemeği yaparken yapım aşamalarını fotoğraflamak hoşuma gitti. Yemek sitelerinde yapım aşamaları gösterilen yemekler çok hoşuma gidiyor. Fotoğraflar iphone ile çekildi. Çok kaliteli değiller. Ama ıspanak yemeğinin nasıl yapıldığını güzel anlatıyor:) Öğrencilere ve yeni evlilere amme hizmetimdir. Sitenizde kaynak göstererek …
Geçtiğimiz hafta sevgili Zeynep’in evine konuk oldum. Kahve için sözleşip, güzeller güzeli bir çay sofrası ile karşılaştım. Marifetli arkadaşım benim için bir sürü güzel şey hazırlamıştı. Ama ben onları geçen hafta buluşmamızdan sonra yazamadım. Çünkü kötü bir virüs beni ele geçirmişti. Buluşmamızdan ancak 1 hafta sonra yazabiliyorum. Zeynepciğim, tekrar ellerine sağlık. Senin güler yüzün yeterli …
