İddia ediyorum bu elmalı turta favoriniz olacak!
Geçenlerde annemle konuşurken dolapta 3-5 küçük elma kaldığını farkettik. Elmalı kurabiye mi yapsak, turta mı diye düşünürken turta yapmaya karar verdik.
Kim sevmez ki sonbaharda bol tarçınlı, elmalı turtayı! Fırında pişerken eve yayılan o nefis tarçın kokusu. Sevilmez mi hiç?! Sonbahara çok yakışan bir elmalı turta tarifi keşfettiğim için bunu sizinle de paylaşayım istedim. Kıymetimi bilin ama! :)
Çay sevmeyen beni bile yanında bir bardak çay içmeye mecbur bırakıyor bu turta :D Şaka bir yana bizim annemle ikindi çayımız meşhurdur :) Her gün ikindi öğünü olarak çayın yanına bir şeyler yemeyi çok severiz. Tabii yan yanaysak eğer.. Şimdi de annem ve babam bizdeyken ikindi çayı keyfi yapabiliyoruz. Diğer zamanlarda ikizlerden ayakta, mutfak tezgahında bir kahveyi zor içiyorum :D Buna da çok şükür tabii :) Bazen ikizler de çay keyfimize ortak oluyor. Onun için ben tariflerimi artık tereyağlı yapmaya özen gösteriyorum..
Gelelim bu nefis turtanın tarifine..
Malzemeler:
- 125 gr margarin / tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Aldığı kadar un (2 / 2,5 bardak)
- Kabartma Tozu
İç Malzemesi
- 3-4 küçük elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları güzelce soyup rendeliyoruz.
- Bir tavada 2 kaşık toz şeker ile suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- En son 1 çay kaşığı tarçın ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Diğer yandan oda sıcaklığında margarin ya da tereyağını, toz şekeri ve yumurtayı karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
- Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 5-10 dakika hamuru dinlendiriyoruz
- Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırıp kalan hamuru yuvarlak borcama güzelce yayıyoruz.
- Hamurun üzerine kavurduğumuz elmalı harcı yayıyoruz.
- En üstüne kalan hamurdan şeritler yapıp kafes şekli veriyoruz.
- İsterseniz rende ile rendeleyebilirsiniz de.
- 180 derece önceden ısınmış fırında üzeri ve altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- 1 gece dinlenip ertesi gün servis yaparsanız süper olur 😍
- Afiyetler olsun.
