Merhaba,

Dün ne pişirsem diye düşünürken aklıma dolaptaki patlıcanlar ve domatesler geldi. Kafamda bir ışık yandı. Neden imam bayıldı yapmıyorum dedim. Biz aslında ona zeytinyağlı patlıcan deriz annemlerle :) Patlıcanın her haline bayılıyorum..

İftara da 2 saat kalmıştı :) (Hayır tabii ki tembel değilim, çok sıcaktı ondan :D )

Çıkardım hemen patlıcanları tuzlu suya koydum. Diğer yandan da domates, biber, soğan doğradım.

Facebook’a da bu fotoğrafı attım :D Yemek yaparken sosyal medya kullanmasam olmaz. Genelde snap atarım :)

Ama ben bu yemeği soğuk severim.. Onun da çaresini buldum, piştikten sonra ilk sıcağı geçince buzdolabına kaldırdım. İftara 45 dk. vardı. Hemen soğudu.. Mis gibi de oldu :)

Eğer benim gibi bu sıcaklarda yemek yapmaya üşeniyorsanız, bu pratik tarifimi mutlaka deneyin. Yemeye doyamayacaksınız. Ama bu yemeğin püf noktası halis zeytinyağı ile yapılması. Siz halis bulamasanız da, mutlaka zeytinyağı kullanın. Bana hak vereceksiniz.

Şu güzelliğe bakar mısınız 😍

Zeytinyağlı Patlıcan nam-ı diğer İmam Bayıldı

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan 
• 3 tane çarliston biber 
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• 2-3 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Patlıcanları soyun ve ortadan iki bölüp tuzlu suda bekletin
2. Diğer yandan domatesin kabuklarını soyun küp, küp doğrayın
3. Soğanı da küp küp doğrayın, isterseniz soğan miktarını arttırabilirsiniz
4. Biberleri de ince ince doğrayın
5. Hepsini bir kapta salata yapar gibi karıştırın, üzerine biraz tuz ekleyin
6. 
7. Patlıcanların suyunu sıkıp geniş bir tencereye alın
8. Tencerenin dibini patlıcanlar kaplayacak, o yüzden bölebilirsiniz de
9. Üzerine salata gibi olan karışımı güzelce yayın
10. Alttan patlıcanlar görünmeyecek şekilde domatesli karışımla kaplansın
11. Üzerine biraz tuz, zeytinyağ ve diş sarımsakları ekleyin
12. Altı kısık olarak ocağa koyun
13. Domatesler sulanıp sularını çekene kadar kaynatın
14. İsterseniz biraz su ilave edebilirsiniz
15. Yemeğimiz pişince, ilk sıcaklığı geçince dolaba kaldırabilirsiniz
16. 1 gece buzdolabında bekleyip ertesi gün yerseniz daha lezzetli olur
17. 

Vee mutlu son:

Beni sosyal medyada takip edebilirsiniz:

Twitter    |   Instagram   | Facebook