Efenim bugün sizlere, padişahlara layık bir tarif vereceğim. Siz de bu tatlıyla sofralarınıza noktayı koyarsanız, misafirlerinizin ağzında hoş bir tat bırakmış olursunuz ;)
Bu tatlıyı ilk olarak annemle denemiştik, o tatlı konusunda master yapmış bir insandır :) Ben ilk defa kendi başıma denedim. Bir ara instagramda çok modaydı. Şimdi daha afilli tarifler buldular sanırım..
Sözü fazla uzatmadan tatlıma geçiyorum, tatlı arşivim büyüdükçe ben da mutlu oluyorum ;)
Padişah Lokumu
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 2 (ajda) çay bardağı un
- 2 (ajda) çay bardağı şeker
- 1 (ajda) çay bardağı kakao
- 1 poşet krem şanti
- 1 bardak süt
- Hindistan Cevizi
Yapılışı:
- Önce un, şeker ve kakaoyu karıştırıyoruz
- Üzerine 1 litre süt ilave edip güzelce karışmasını sağlıyoruz
- Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz
- Biraz koyu bir muhallebi kıvamında olacak
- Pişince mikserle biraz çırpıyoruz
- Bir fırın tepsisinin üzerine bolca hindistan cevizi döküyoruz
- Kakaolu muhallebimizi bu tepsiye iyice yayıyoruz
- Dümdüz düzelttikten sonra soğumaya bırakıyoruz
- Diğer yandan 1 bardak sütle 1 poşet krem şantiyi çırpıyoruz
- Biraz soğuması için dolaba kaldırıyoruz
- Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayıyoruz, güzelce dümdüz
- Kıvırma işlemine geldik;
- Tatlımısı ince şeritler halinde bölüp bir de ortadan bölüyoruz.
- Bir ucundan kaldırıp rulo şeklinde sarıyoruz.
- O la la..
- İşte size padişah lokumu! :)
- Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis yaparsanız daha iyi olur.
Değişik açılardan, lokumumuz:
1 Comment
Şimdi kaç gündür bu tatlının fotoğraflarıyla boğdun beni :P Lakin kalkıp yapmak zor geliyor, o yüzden şahane bi fikrim var, sen bizi iftara çağır bu tatlıdan yap. En güzeli, çok zekiyim dimi :P
Ellerine sağlık :)